Pancakes (para mañanas de invierno)

Mi amiga Sole me regaló esta receta de pancakes. 

Resulta que ella, mi marido y yo coincidimos en un viaje a Nueva York y tiempo después de volver, nos dimos cuenta cuanto extrañamos tan excitante ciudad en el país del norte, y por eso quise buscar un menú algo más propio de esas latitudes que de estas, pero cuando la intenté hacer no me salieron muy bien, así que, Sole, con todo su amor me regaló la receta que usa ella y decidimos, con mi marido, recibirla un sábado a la tarde para merendar con esos pancakes a los que le agregamos banana. 

Ella hizo la receta, yo la preparación y marido los cocinó! Un éxito compartido!

Acá la transcribo.

Pancakes para mañanas de invierno

Ingredientes

-1 taza de leche

-1 taza de harina leuda te

-1 huevo

-1 cucharada de aceite

-2 cucharadas de azúcar 

Preparación 

Mezclar (sin batir, sólo integrar) leche, aceite y huevo, luego incorporar la harina y el azúcar.

De hacerse en sartén se le puede poner un poquito de manteca, aceite o "fritolín" (aceite en aerosol). Nosotros lo hicimos en una plancha de hierro lisa con un poquito de manteca y le agregamos rodarías de banana para darles un toque. 

Se los puede acompañar con cualquier cosa que te guste: miel, frutas frescas, mermeladas, etc. 

Nosotros le pusimos dulce de leche como para argentinizarlos un poco y con la banana quedó súper sabroso!!! Yummi!!!