Torta Miriam

La semana pasada fuimos a casa de Belén y nos recibió con esta torta riquísima, de la que me llevé un pedacito y ¡no llegó al desayuno del día siguiente!

Esta es la receta que nos pasó:

Ingredientes:

1       taza de azúcar negra
1/2    taza de pasas de uva
1/4    taza de nueces picadas
2       tazas de manzanas verdes y rojas cortadas chiquito
2       huevos
1/4    taza de aceite
2       tazas de harina integral fina
1 cuch. de bicarbonato de sodio
rallada de limón a gusto


Preparación:

Mezclar primero los elementos secos y luego agregarle huevos, aceite, ralladura y frutas.

Colocar en molde y cocinar 25 a 30 min.

Helado de frutas

Me encontré en algunas cuentas de instagram helados de frutas caseros y fáciles de hacer, busqué un poco por la web y me resultó atractivo pues no lleva crema, lo que lo convierte en ideal para los golosos que tenemos que cuidar nuestra alimentación.

Es así:

1- elegir las frutas deseadas

2- cortarlas en trozos y ponerlas en el freezer unas 8 horas o hasta que se encuentren bien congeladas

3- procesarlas (no licuar) hasta lograr la cremosidad deseada y servir o llevar a freezer nuevamente.

Nota: si se desea agregar azúcar, yo como lo hice con banana y pera no lo necesité, de todas maneras mi idea es mantenerlo light.