Extracto de vainilla casero

Por Le Pain Quotidien

Si ya sos un repostero habrás usado mas veces el extracto de vainilla de las que puedas recordar. El sabor y el aroma de la vainilla es irresistible en cualquier producto. Únicamente con dos ingredientes, el vodka y las ramitas de vainilla, podés crear tu propio extracto de vainilla en casa. Bueno, vas a necesitar un ingrediente más… paciencia.

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El extracto puede tardar alrededor de dos meses en conseguir su sabor, su divina fragancia.
Ingredientes:
• 1 TACITA DE VODKA (PODES USAR TAMBIÉN RON O BURBON SIEMPRE Y CUANDO TENGAN AL MENOS 40º DE ALCOHOL).
• 3 RAMITAS DE VANILLA
• UNA JARRA MASON O CUALQUIER TARRO O CONTENEDOR.
Instrucciones:
Corta cada ramita de vainilla por el centro desde arriba hasta abajo dejando aproximadamente un centímetro sin cortar en la base (para que no se separen del todo las dos partes). Introdúcelos dentro del tarro o contenedor lleno de vodka. Agítalo hasta que se mezcle bien y colócalo en un lugar cálido y seco durante dos meses. Agita de nuevo el tarro cada seamana. Volilà! Al cabo de los dos meses tendrás el extracto de vainilla más delicioso que jamás hayas probado.
Puede ser un gran regalo para tus amigos. Si le agregás una etiqueta y lo envasás en unos lindos tarros, podés agasajar a tus amigos y seres queridos con un detalle original y casero.
¡Ideal para bañar cookies o galletas caseras!
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Podés encontrar recetas similares en el sitio de Le Pain Quotidien
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 Sacado de la página de Green Vivant, acá va el link:
http://www.greenvivant.com/2014/12/crea-tu-propio-extracto-de-vainilla/